2008年07月07日
米粉でおやつ作り 井波・山野公民館で教室
米粉を使ったおやつ作り教室が６日、南砺市飛騨屋（井波）の山野公民館で開かれ、約１００人の親子がたこ焼きとクレープを作って味わった。
山野児童クラブ育成連合会（細川謙一会長）が、米の消費拡大につなげようと開催。参加者は小麦粉の代わりに米粉を使ったレシピを参考にして調理した。
小麦粉の価格高騰で米粉が注目される中、参加者は小麦粉と変わらない食感を堪能。井波小学校４年の高熊莉歩さんと藤元瑞季さんは「お米を使っている感じがしない」と満足そうだった。
井波
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