北日本新聞南砺ニュース

　南砺市観光連盟（米澤博孝会長）と南砺ヨスマ倶楽部（川合声一会長）は４日夜、南砺市利賀村長崎の民宿「おかべ」で「報恩講料理を味わい富山の食を語り合う会」を開き、県内外の参加者が山里の伝承料理を堪能した。

　県の「とやま食の街道」魅力体験事業の一環で、南砺や砺波、小矢部、富山の各市や東京などから約３０人が参加。最初に、総合プロデュースを担当した真宗大谷派大福寺（南砺市大窪・城端）の太田浩史住職とともに勤行を行った。

　お斎（とき）として、豆汁や、伯爵（はくしゃく）カボチャと小豆煮、黒豆おこわのほか、大根なますや五箇山豆腐などが入ったお重が出され、参加者がじっくりと味わった。利賀地域の「食の伝承人」の野原キヨイさんがメニューや材料、作り方を説明した。