北日本新聞南砺ニュース

　世界文化遺産の南砺市相倉（平）の合掌造り集落で３日、「そば打ち道場」が開かれ、県内各地からの参加者が、集落内で十数年ぶりに収穫されたソバの実でそば打ちを体験した。９日まで。

　景観保全などに取り組む「世界遺産相倉合掌造り集落保存財団」（池端滋理事長）が初めて企画。休耕田１０アールでソバを栽培。１０月に収穫、先月下旬に実を天日干しした。

　道場は交流施設の高桑家で開き、富山、高岡、小矢部の各市から８人が参加。富山そば研究会の日野功一さん（６７）＝富山市栄町＝と地元の高田哲親さん（３２）＝南砺市下梨（平）＝が指導した。そば粉を丹念にこねて薄く伸ばし、細切りした。

　参加者は「合掌造り家屋の雰囲気がいい。体力を使うのでいい汗をかきました」と懸命に手を動かしていた。道場は毎日午後１時からで定員は１日１０人。参加費２０００円。申し込みは同財団、電話０７６３（６６）２１２３。