北日本新聞南砺ニュース

　世界文化遺産の相倉合掌造り集落（南砺市相倉・平）で、１２月３日から同９日までの７日間にわたって、そば打ち体験会が開かれる。集落の景観保全などに取り組む「世界遺産相倉合掌造り集落保存財団」（池端滋理事長）が今年、数十年ぶりに集落でソバの栽培を復活させたのを機に企画した。

　相倉集落の住民によると、昭和２０−３０年代まで、集落や近くの山の畑で住民がソバを栽培していた。収穫したソバの実を粉にし、家庭でそばがきにして食べたという。稲作が進むとともに、ソバは栽培されなくなった。

　集落保存財団は今年、集落の休耕田を活用する目的で、１０アールでソバを栽培。１０月に収穫し、今月下旬にソバの実を天日で干した。

　体験会は７日間とも午後１時から、集落の合掌家屋で開かれる。「そば打ち道場」と銘打ち、利賀と平地域から講師を迎え、指導を受ける。定員は１日１０人で、参加費は１人２０００円。

　同財団は「世界遺産の合掌集落で取れたソバをぜひ味わってもらいたい」と話している。

　申し込み、問い合わせは同財団、電話０７６３（６６）２１２３。